Tave me fileto merluci

Perberesit per 4 persona:

4 fileto merluc

1 tufe majdanoz

40 gr stika pishe

4 domate te thara

100 gr buke e grire

2 thelbinj hudher

miell

40 gr djathe percorino ose kaçkavall

1 veze

nje gote qumesht

kripe

piper

Pergatitja:

ne nje tigan nxehim pak vaj ulliri dhe skuqim stikat e pishes. Pasi te jene skuqur i vendosim mbi leter thithese qe te eliminojme vajin e tepert. Grijme ne mixer stikat e pishes bashke me domatet e thara, majdanozin dhe hudhren. I hedhim  djathin pecorino ose kaçkavall dhe buken e grire dhe i perziejme.

Merlucin e ndajme ne fileto dhe me ane te nje pince kuzhine i heqim halat. I lajme filetot dhe i thajme me leter kuzhine.

Ne nje tas rrahim me tel 1 veze, 1 luge miell, nje gote qumesht, pak kripe dhe piper derisa te perftojme nje krem. 

Lyejme me vaj ulliri nje tave dhe vendosim mbi te filetot e merlucit. I lyejme disa here me kremin e mesiperm dhe i mbulojme me pergatitjen qe kemi ne mixer. Ushtrojme pak force ne menyre qe permbatja aromatike te thithet nga filetot. I pjekim per 20 minuta ne nje furre te nxehur paraprakisht ne temperaturen 180°C.  

Gjak e dhjame :D