Perberesit per 2-3 persona:
200 gr oriz
600 ml leng pule
gjysem qepe e vogel
100 gr melçi viçi ose pule
30 gr bajame te grira me thike
30 gr arra te grira me thike
30 gr rrush i thate
1 karafil
nje maje luge kanelle
50 - 60 gr gjalp
2 luge vaj ulliri
Pergatitja:
grijme imet qepen dhe melçite. Shpelajme ne uje te bollshem orizin per te eleminuar niseshtene.
Skuqim ne pak vaj ulliri dhe 1 luge gjalp qepen dhe melçite.
Pasi i kemi skuqur per 2-3 minuta duke i kaverdisur me luge druri, i shtojme orizin e shpelare dhe te kulluar.
E skuqim mire orizin derisa yndyra te depertoje ne te gjitha kokrrizat e tij, ne menyre qe gjate gatimit orizi te mos shperbehet.
E shuajme me leng pule te nxehte.
E trasferojme ne nje tave balte dhe e gatuajme ne furre ne temp. 200°C.
Para se ta fusim taven ne furre, i shtojme 1 karafil per arome dhe e rregullojme me kripe dhe piper.
Ne mes kohes se gatimit i shtojme rrushin e thate, te cilin e leme me pare te zbutet per afro 30 minuta ne uje te ftohte, bajamet dhe arrat e grira me thike.
Shkrijme gjalpin e mbetur dhe e perziejme me nje maje thike kanelle. Ia hedhim pilafit dhe e rivendosim ne furre per te perfunduar gatimin.
E servirim me arra te shtypura.
Gjak e dhjame :D
Pershendetje e Dashur.
ReplyDeleteMe thene te drejten pilafi & orizi ne pergjithesi me ka dale pak nga qejfi tani qe jam shtatzane, edhe pse nese do me jepnin nje pjate pilaf nga ai qe ben mami im do e haja menjehere si e babezitur, se me ka marre malli per pilafin e saj & ajo e qan. Edhe ky i joti ngjan shume i mire.
Desha edhe te te uroja Krishtlindje te Bekuara & nje Vit te Mbare!! Me thuaj kur te bie per te lindur, cun apo vajze e ke? Pres Pergjigje.
Gjithe te Mirat e Dashur. <3 Ada.