Tasqebap me kafe

Perberesit per 4 persona:

500-600 gr ka i ri per tasqebap

2 qepe

2 speca jeshile

gjysem filxhani kafe 

1 filxhan vere e bardhe

1 thelb hudher

vaj ulliri extravergine

kripe 

piper

2 luge miell

Pergatitja:

presim mishin ne thela per tasqebap, pra jo aq te medhaja sa per gjelle por edhe jo shume te vogla.

E skuqim mishin ne vaj ulliri. Pasi eshte skuqur nga te gjitha anet, e heqim  nga tenxherja dhe e leme menjane.

Ne te njejten tenxhere, e cila duhet te jete me fund te trashe, skuqim qepen dhe hudhren per afro 10 minuta.

I shtojme 2 luge miell. E kaurdisim mire per 2-3 minuta dhe e shuajme me vere te bardhe dhe kafe. 

Per kollajllek kete here perdora 1 luge kafe turke, te cilen e treta ne uje te nxehte, por here te tjera kam perdorur kafe moke, te mbetur nga mengjesi...

Sapo te arrije temp. e vlimit, i shtojme thelat e mishit. E rregullojme me kripe. 

E kaurdisim dhe e gatuajme per afro 1 ore e gjysem ose 2, derisa mishi te zbutet plotesish, aq sa te mund te pritet me pirun.

Natyrisht, i shtojme uje te ngrohte here pas here dhe e kaurdisim.

Para se ta servirim e rregullojme me piper te sapobluar.

Gjak e dhjame :D

P.s.: specat i japin nje shije te forte pjates, prandaj nese nuk ju pelqejne mund ta realizoni receten edhe pa to.