Panine te mbushura

Per rreth 30 panine:

500 gr miell

2 luge sheqer

2 luge kripe

3 luge vaj

300 ml qumesht

25 gr maje birre e fresket

Pergatitja:

pergatisim nje brume me te gjithe perberesit e mesiperm. E punojme brumin mire e mire. E rrahim. E shtypim dhe e perplasim pa meshire ne tryezen e punes :=) derisa te fitoje elasticitet.

Me pas e leme te pushoje per afro 30 minuta.

Pasi ka dyfishuar masen e ndajme ne topa te vegjel, te cilat i punojme secilin veç e veç.

Shtrojme leter pjekjeje mbi nje tepsi dhe rendisim paninet. I leme ne ambjent te ngrohte qe te bymehen dhe me pas i pjekim ne furre ne temp. 160°C per afro 20 minuta.

Pasi te jene ftohur i ndjame pergjysem dhe i mbushim sipas deshires me proshute, sallam, djathe, mortadella etj. etj.