Torte ne stilin grek

Ky eshte nje post i publikuar automatikisht, kur tashme Ballakumja do te jete me pushime, prandaj pergjigjet per pyetjet mbi receten do te vijne pas 2 javesh.

Tung  

Perberesit per 4-6 persona: 

1 pete brume brisè e gatshme ose e pergatitur vete

1 patellxhan

1 qepe

200 gr spinaq

3 ose 4 veze

100 gr djathe me myk ose djathe i bardhe

2 luge djathe kaçkavall ose grana i grire

60 ml kos natyral

90 ml qumesht (ose 45 ml qumesht + 45 ml pana)

100-150 gr oriz kokerrgjate i zier

kripe

piper

Pergatitja: 

e presim ne feta patellxhanin dhe e pjekim ne furre, te sperkatur me vaj ulliri dhe kripe. 

E shtrojme peten e brumit brisè ne nje tepsi dhe i bejme disa vrima ne siperfaqe me nje pirun.

E vendosim tepsine ne furre ne temp. 180°C per rreth 10-12 minuta derisa siperfaqja te filloje te ndryshoje ngjyre. 

Skuqim ne nje tigan me vaj qepen e grire imet dhe spinaqin, gjithashtu te grire, per rreth 5 minuta.

Pasi spinaqi te jete ftohur e hedhim ne nje tas. I shtojme vezet, kosin, qumeshtin dhe/ose panen, djathin e shkermoqur dhe kaçkavallin e grire, kripen dhe ne fund piperin. 

Mbi peten e brisese shtrojme orizin e zier dhe mbi te disa feta patellxhani. 

Me pas u hedhim siper masen me djathe dhe spinaq dhe ne fund shtrojme mbi siperfaqe fetat e mbetura te patellxhanit. 

E sperkatim me vaj ulliri dhe e pjekim torten ne furre, ne temp. 180-200°C per rreth 30-40 minuta. 

E sherbejme te ngrohte.