Makarona me salce kungulli dhe bajamesh te shoqeruara me qofte

Perberesit per 4 persona:

rreth 400 gr makarona te tipit linguine

4 kunguj

nje grusht bajame

100 gr djathe parmigiano reggiano

10 gjethe mente

1 hudher

1 luge majdanoz i grire

kripe

piper

vaj ulliri

Pergatitja:

ne nje tenxhere me uje te kripur vendosim kungujt e ndare pergjysem qe te marrin nje vale.

Skuqim ne vaj ulliri hudhren me bajamet.

Kullojme kungujt dhe ne ujin e tyre ziejme makaronat.

Frulojme kungujt me gjethet e mentes, hudhren, bajamet, majdanozin, kripen, djathin e grire, duke i shtuar vajin pak e nga pak derisa te perftojme nje lloj salce.

Kullojme makaronat dhe i vendosim ne nje pjatance servirje. I shtojme salcen e kungullit, i sperkatim me pak vaj ulliri, piper te zi dhe bajame. I shoqerojme me qofte te gatuara sipas recetes tipike shqiptare (per mungese kohe nuk po e shkruaj por nese ju intereson mjaft te ma kerkoni).

Gjak e dhjame :D